卓越

【本书作者】： 杨柳，女，1971年生人，环境工程专业，曾先后从事环境监测、环保教育工作，对环境问题、食品安全问题一直高度关注并有较深入研究。曾参与编写《公民环保教育手册》等环保图书，并在《环境监测》杂志上发表过论文。已出版图书有《生活中的隐患》、《帝都》等。

【书籍简介】： 《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》是一本教大众如何规避饮食陷阱的书，也是一本向读者普及饮食安全知识的科普读物。围绕近几年的食品安全这一社会焦点，本书以人为制造的食品安全问题为主要内容，按照人们惯常的饮食规律，将内容分为一是三餐和保健进补两大部分，详细介绍了不同情况下可能遇到的和“吃”相关的问题。
同时，《饮食陷阱知多少：我们吃进了什么？》以大量国内外事例为基础，介绍了一些必要的食品安全知识，并纠正大家对食品的认识误区，旨在帮助读者练就一双“火眼金晴”，为自己营造一个更加健康、安全的饮食环境。